Tue. Jul 5th, 2022

Datang ke nampan saji di dekat Anda.

Banyak hal yang berubah di tahun 2020 ini , dan tentunya kami melihat adanya penyesuaian dalam menu pernikahan bagi mereka yang masih menikah tahun ini. Bertahun-tahun sebelumnya, makan malam duduk tradisional telah dibuang ke luar jendela bagi banyak orang, dan pasangan memilih pilihan makanan unik untuk meningkatkan pengalaman tamu mereka. Segala sesuatu mulai dari charcuterie yang rumit hingga batangan mentah muncul di resepsi, tetapi terutama dengan timbulnya COVID-19, pengaturan itu pasti berubah.

Jadi, apa yang akan terjadi di tahun 2021 ? Dengan pernikahan yang terlihat sedikit berbeda, terutama bagi mereka yang berencana di awal tahun, mungkin sulit untuk memprediksi apa yang sedang tren. Tapi kami punya Anda tertutup. Kami bertanya kepada pakar industri apa yang menurut mereka akan menjadi beberapa tren terbesar untuk memberi makan tamu Anda pada tahun 2021. Baca terus untuk beberapa prediksi teratas untuk diterapkan ke dalam menu pernikahan Anda tahun ini.

Makanan Pembuka Mandiri

Jam koktail masih bisa dilakukan, terutama jika di luar ruangan. Namun, metode layanan untuk resepsi koktail yang khas pasti sedang ditata ulang. “Sebelum pandemi, kami terkenal dengan tampilan charcuterie kami yang besar dan indah, yang kami lewatkan,” kata Tanya Gurrieri, pemilik Salthouse Catering . kerucut.’” Konsep tambahan yang sedang dikerjakan oleh katering termasuk mengembangkan kotak atau papan charcuterie individual, menyajikan item menu yang dirancang untuk disimpan pada suhu kamar, dan pilihan makanan pembuka disajikan dengan tusuk sate.

Menghadiri Prasmanan

Kami tidak sepenuhnya menghapus prasmanan resepsi untuk tahun 2021, tetapi menurut para ahli, prasmanan swalayan yang khas mungkin tidak akan muncul di banyak pernikahan di masa depan. Namun, masih ada cara untuk menghilangkannya. “Kami sangat menganjurkan untuk menghadiri prasmanan,” kata Beth Griffiths dari Whoa Nelly Catering . “Dengan memiliki staf prasmanan untuk meletakkan makanan di piring, Anda membatasi jumlah tangan yang menyentuh peralatan.” Stasiun prasmanan juga dapat ditempatkan di seluruh tempat untuk menghindari kepadatan berlebih, dengan metode yang diterapkan untuk menyusun cara para tamu dipanggil untuk melayani untuk membatasi berdiri dalam antrean.

Koktail Botol atau Kalengan

Batang pasti akan tetap ada untuk tahun 2021. Namun, pengaturan batang khas Anda mungkin termasuk pelindung kaca plexiglass. Koktail khas masih tetap dimainkan, tetapi ada beberapa tren lucu yang muncul karena para profesional industri bertujuan untuk menawarkan pilihan minuman untuk gaya atau pengaturan layanan apa pun. “Pasti ada tren minuman kemasan atau koktail kalengan,” kata Griffiths. “Minuman khas dalam kaleng atau botol dapat diproduksi, dan kemudian dimasukkan ke dalam kemasan yang lucu.” Bicara tentang cara sempurna untuk memasukkan monogram Anda pada detail lucu lainnya!

Memasak di Luar Ruangan

Kemungkinannya adalah, kita akan melihat lebih sedikit pernikahan dalam ruangan untuk tahun 2021, dan menu pernikahan mungkin akan mengikutinya. “Hal-hal yang dapat dilakukan di luar ruangan mungkin lebih populer,” kata Griffiths. “Mungkin ada lebih banyak stasiun pizza luar ruangan atau memanggang langsung.” Kami menyukai ide stasiun pizza , yang memungkinkan para tamu untuk memilih topping sebelum dimasak di oven kayu luar ruangan. Pilihan menu panggang sederhana lainnya seperti steak sayap panggang atau ayam barbekyu mungkin juga muncul di menu pernikahan.

Makan malam yang rumit

Jika Anda merencanakan pernikahan untuk tahun 2021, ini adalah tahun yang tepat! Ada begitu banyak ketidakpastian yang terjadi dengan perencanaan, tetapi jika Anda telah mengurangi daftar tamu Anda, mungkin ada lebih banyak anggaran Anda yang tersisa untuk benar-benar pergi ke atas dengan makan malam. Baca: pemandangan meja yang indah dan rumit , masakan yang luar biasa, dan anggur kelas atas. “Dengan acara yang lebih kecil, orang-orang lebih condong untuk mengadakan sesuatu yang rumit,” kata Jeremy Wachalter, pemilik Cobblestone Catering & Fine Foods. “Mereka masih pergi dengan masakan yang mudah didekati dan halus, tetapi diatur seperti pesta makan malam kelas atas.”

Opsi Berbasis Tanaman

Siapa bilang Anda tidak bisa menawarkan menu all-vegan atau sejumlah pilihan vegetarian di pernikahan Anda? “ Menu makanan perlahan-lahan bergeser ke pilihan yang lebih sehat sejak 2018, tetapi pada tahun 2021, kita akan melihat lebih banyak pilihan organik, vegetarian, vegan, dan nabati pada menu pernikahan, karena sebagian besar populasi sekarang condong ke arah yang sehat. makan dan keberlanjutan makanan,” kata Chef Rera, pemilik Chops by Rera . “Ini juga akan jauh lebih bisa dicapai karena pernikahan akan lebih intim.”

Masakan Bersumber Lokal dan Musiman

Sudah pasti ada fokus pada opsi menu farm-to-table selama beberapa tahun terakhir, tetapi Alexandria Hammond, direktur penjualan dan produksi acara untuk Get Plated Catering and Events , memperkirakan ini mungkin akan semakin kuat untuk tahun 2021. “Fokus pada sumber lokal dan musiman mengambil kebangkitan baru karena rantai pasokan sangat dipengaruhi oleh pandemi, ”katanya. Ini mungkin berarti hidangan yang disiapkan lebih ahli yang menampilkan buah-buahan dan sayuran yang cerah dan indah untuk merayakan musim tersebut.

Truk Makanan Di Tempat

Truk makanan pasti menjadi bintang dari banyak resepsi di tahun 2019, terutama karena semakin banyak pasangan yang fokus untuk menciptakan pengalaman di seluruh acara mereka. Sekarang, menggabungkan truk makanan juga dapat menawarkan cara yang aman dan jarak sosial untuk melayani tamu pada waktu yang sama. “Dengan antrean jarak sosial, para tamu dapat berbaur dan menikmati makanan yang menenangkan sebagai bagian dari jam koktail sebelum resepsi makan malam sambil duduk,” kata Rera. Kita juga bisa melihat tren ini untuk pernikahan di halaman belakang, memungkinkan para tamu untuk mengambil makanan mereka dari truk makanan dan menikmati makan malam bergaya piknik.

Favorit yang Menyenangkan Orang Banyak

Dengan lebih sedikit orang di daftar tamu, itu mungkin berarti bahwa yang paling dekat dan tersayang adalah mereka yang merayakan bersama Anda. Menurut Angelica Laws, pemilik Angelica & Co. Weddings , sepertinya pasangan tertarik pada pilihan yang lebih unik, daripada sekadar menyenangkan orang banyak. “Daripada harus melayani 200 tamu, mereka sekarang dapat lebih fokus pada preferensi mereka yang sebenarnya. Pasangan saya secara khusus telah memberi penghormatan kepada hubungan mereka saat membuat menu pernikahan mereka, ”katanya. Pikirkan makanan yang Anda dan pasangan nikmati pada kencan pertama Anda, resep kenyamanan dari keluarga Anda, atau makan malam favorit Anda dan camilan manis.

Makanan Multi-Course

Keindahan makan malam sambil duduk dan makanan berlapis kembali adalah bahwa pasangan ingin membawa konsep itu ke tingkat berikutnya. Dan tanpa kerumunan besar untuk dihibur, Anda mungkin menghabiskan lebih banyak waktu di sekitar meja. Menurut Rera, kita mungkin melihat makan malam diatur sebagai pengalaman yang lebih unik, daripada makan tiga hidangan yang khas. “Ini akan memaparkan para tamu ke berbagai pilihan makanan dan memberi mereka pengalaman resepsi pernikahan yang unik,” katanya. Anda juga harus berharap untuk melihat lebih banyak makanan pembuka duo daripada makanan pembuka tunggal. Kursi pelaminan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *